ソース味のおにぎりは、そのままソースを強くすると
味が強くなりすぎてしまう為
ソースの特徴の一つである“スパイシーさ”を
引き出す工夫をしました。
まず、黒コショウでスパイシーさを強調し
炒めたキャベツと干し海老で輪郭を引き立てるようにし
マヨネーズでコクを出すよう演出しました。